胰岛素，保持好身材的秘诀上

听了很多关于胰岛素的传说，却少有人能把胰岛素说明白。胰岛素究竟是何物？胰岛素与增肌和减脂又有什么样的重要关联？如何控制好胰岛素的分泌？希望大家可以从本篇文章中找到答案。

胰岛素是由人体胰腺分泌的一种具有合成性的荷尔蒙/激素（荷尔蒙=激素，不同的叫法）。事实上，它甚至比负责人类生长的生长激素还具有合成效果。（意思就是说：胰岛素对于增肌的效果甚至可能超过了生长激素。）不过，胰岛素的这种合成性略微有些“不分青红皂白”---它一方面既能够促进肌肉的合成（蛋白质生成），而另一方面同样可以促进脂肪的堆积，因此是一把双刃剑。

胰岛素的主要工作是维持血液中葡萄糖的平衡（80-mg/dl）。当血糖水平高于mg/dl时，胰腺的β细胞就会分泌胰岛素，而胰岛素则会像“信使”一样告诉细胞张开双臂，欢迎（吸收）多余的糖分，从而保证血糖的平衡。

这些多余的糖分将被吸收并转化为以下三种形式贮存于体内：

1）肌肉糖原

2）肝脏糖原

3）脂肪组织

显然，能够将葡萄糖以肝糖原和肌糖原贮存起来是最佳结果，而非转化为脂肪（就是我们常说的糖吃多了会转化成脂肪）。但是，胰岛素本身并不能聪明到选择糖的贮存方式。我们需要聪明的方法来控制胰岛素的分泌和水平。不过，在此之前，先让我们看看胰岛素干的那些“好事”和“坏事”吧。

1.胰岛素促进肌肉增长

胰岛素通过指挥核糖体来促进蛋白质的生成（肌肉生长）。简而言之，蛋白质的生成是由核糖体介导的（听不懂没关系，把核糖体当做一个开关就好），而核糖体这个开关是由胰岛素激活/开启的。

2.胰岛素抑制蛋白质的分解

胰岛素可以抑制肌肉分解。胰岛素除了拥有合成特性外，其抗分解特性亦十分显著。我们的肌肉每天都在进行合成与分解，当分解超过合成速率时，我们将无法建造肌肉。

3.胰岛素将氨基酸输送到肌肉细胞中

肌肉的根本是蛋白质，而蛋白质的基本组成物质是氨基酸，因此肌肉的建造离不开氨基酸，而胰岛素可以直接将氨基酸输送到肌肉细胞中。而在所有氨基酸中，最重要的就是支链氨基酸（BCAA）。胰岛素可以非常高效地将这支链氨基酸输送到肌肉细胞中去，促进肌肉的增长。

4.胰岛素促进肝糖原的合成

胰岛素可以促进肝糖的合成（通过提升糖原合成酶的活跃性）。换而言之，胰岛素让更多的糖分贮存在你的肌肉里，以备不时之需，能够更有效地提高你的运动强度和质量，防止运动带来的体能下降和肌肉分解（掉肌肉）。充分的肌糖原还能够让你的肌肉看起来更饱满，更结实。

1.胰岛素抑制激素敏感性脂肪酶

脂肪的分解需要动用激素敏感性脂肪酶。这种酶将脂肪分解成可以被“燃烧”掉的形式，然后通过运动燃烧掉。胰岛素会抑制这种酶的活性，从而阻碍减脂。

2.胰岛素减少身体对脂肪的利用

胰岛素让身体利用碳水化合物（糖），而非利用脂肪。换而言之，胰岛素很不幸地让身体进入一种“脂肪贮存/保护”模式。

3.胰岛素促进脂肪的合成

胰岛素能够促进脂肪在肝脏的合成。如果我们摄入的糖分过多，有一部分会被立刻利用，一部分被储存起来（肝糖肌糖），而另一部分则会以脂肪的形式贮存。

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