荷叶有什么食用功效荷叶的这些妙用你知道

导读

到了夏季，在很多景点都能看到一片片碧海连天的荷田上，有朵朵或白色或粉色的莲花嵌在其中。你们在欣赏这些美景的时候，可曾知道作为陪衬的荷叶也有大作用了。

荷叶是莲藕的叶部，属于一种极其常见的水生植物。荷叶的功效很多，其实在生活中并没有被我们发掘。荷叶含有大量的叶碱，另外还含有柠檬酸以及苹果酸。荷叶在中医认为具有很好的解热以及解痉和抑菌的作用。荷叶可以制作成茶叶，经常饮用这种茶一对于高血压以及高血脂等现象具有一定的缓解功能。

经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。

作为烹饪原料，取其清香，可以增味解腻。常用作包烤或包菜肴，如作荷叶饭等。

荷叶粉蒸肉”是一道特色名菜。是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。

荷叶二花粥

鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。

荷叶粥

鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

莲米芡实荷叶粥

莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。

扁荷粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。

睡莲科草本植物莲的叶片。产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。夏季采摘。鲜用或晒干用。

荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。

主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

用法：

1.清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

2.新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

3.既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。

4.此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

荷叶适合人群：体瘦气血虚弱者慎服。

虽说荷叶药效平和，但荷叶较为偏凉，虚寒体质的，也就是平时怕冷的人吃的时候就要注意。另外荷叶具有止血功效，所以不宜在经期食用。荷叶还不能跟茯苓一起服用。荷叶也比较怕银器，及桐油(油漆里含桐油)，因此荷叶不宜摆放在柜中，应放置在玻璃罐中。

癌症发生的顺序是，正常细胞→癌前病变→癌症，如果我们能够在癌症发生前，也就是癌前病变状态及时确诊，积极治疗，那么就可能扼制癌前病变转变为癌症。

研究发现，绝大多数癌症在早期是没有特殊不适的，一旦发现往往已经是中晚期，可见体检的重要性，如果你的年龄已经超过40岁，这提示你的器官已经开始衰老，细胞的衰老就会有更多恶变的可能，所以40岁以上，最好一年进行一次体检。

如果体检发现这五种小病，请一定不要忽视。

第一，乳腺囊性增生。

乳腺囊性增生病是以乳腺小叶小导管及末端导管高度扩张形成的囊肿为特征，伴有乳腺结构不良病变的疾病又称慢性囊性乳腺病、囊肿性脱皮性乳腺增生病、纤维囊性乳腺病等。与单纯性乳腺增生相比较，该病乳腺增生与不典型增生共存，存在恶变的危险。

对于发现乳腺囊性增生病的女性，应避免隆胸，建议每半年复查1次乳腺彩超或每2年查1次钼靶，医院都有开设了专门的乳腺外科门诊，可以咨询专业医生，对于恶变风险较高的乳腺囊性增生病，可以手术切除干预。

第二，慢性萎缩性胃炎。

慢性萎缩性胃炎，是一种常见病，世界卫生组织将其列为胃癌前状态，尤其是伴有肠上皮化生或不典型增生者，癌变可能性更大。

在这里要说的是，胃镜是发现和确诊慢性萎缩性胃炎的最佳手段，其他的检查方式，比如CT、消化道钡餐、肿瘤标志物都无法有效地确诊慢性萎缩性胃炎。

在日本，40岁以上的建议每2年进行1次常规胃镜检查，胃镜检查不但可以发现慢性萎缩性胃炎，还可以确诊胃早癌，为胃癌的治疗争取了宝贵的时间。

我国也是胃癌的高发国家，遗憾的是，胃镜的普及度却非常低。

如果确诊为慢性萎缩性胃炎，且合并幽门螺杆菌感染，应该积极治疗幽门螺杆菌，有研究发现，如果治疗得当，一部分慢性萎缩性胃炎不但不会变为胃癌，甚至有痊愈的可能。

另外，及时的胃镜复查可以早起发现慢性萎缩性胃炎合并高级别瘤变，此时也可以通过胃镜治疗，常用的方式是EMR或ESD。

第三，直径大于1cm的肺部结节。

某些直径大于1cm的肺部结节有恶变的可能性，胸片无法更好地发现早期肺癌，低剂量CT是最佳的筛查方式，如果肺部CT发现肺部有直径大于1cm的结节，那么一定要引起重视，第一种方法，建议每3-6个月复查1次CT，观察结节有无变化，如果继续增大，要高度警惕恶变，建议及时手术切除；第二种方法，直接在胸腔镜下微创切除。

第四，胆囊息肉。

胆囊息肉有一部分有恶变的可能，特别是直径大于1cm的息肉，要高度警惕恶变可能，诊断胆囊息肉的最佳方式是胆囊彩超，它的治疗方法同样有两种，直径小于1cm的胆囊息肉，恶变的可能性很小，可以每6个月-1年复查1次胆囊彩超，观察息肉有无增大，如果很稳定，动态观察即可，如果持续增大，可以考虑手术；第二种方法，直径越大的息肉，恶变可能性越大，可以直接进行胆囊切除，也可以考虑保胆息肉切除术。

第五，慢性胰腺炎。

慢性胰腺炎是胰腺癌的高危因素，慢性胰腺炎患者发生胰腺癌的几率比正常人要高5-10倍，确诊慢性胰腺炎的最佳方式是胰腺增强ct或核磁共振，如果你确诊了慢性胰腺炎，那么除了戒酒以外，医院复查1次，包括胰腺的影像学检查，血糖测试，胰腺的内分泌功能测定，如果发现有异常，还有可能进行穿刺活检及手术治疗。

每日健康生活，按