对于癌症，我们身体是有防御机制的，从“打喷嚏”开始到发展为“癌症”，期间会经历9个阶段，也就是身体给了你9个防止癌变的机会。听听身体的声音，给足细胞所需的原材料，身体会自己去修复。

现在预防的知识，我们已经了解了一些，但是怎样才能最有效地将“致癌分子”挡在我们的身体外呢？

有专家表示，癌症多半是吃出来的！那么，什么样的饮食习惯容易患癌？人们又该如何发现和预防癌症呢？

1、糖：超过25克很危险有人说糖会“滋养”癌细胞，虽然这一说法并不准确，但高糖饮食确实与癌症有关。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。而美国MD安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议：每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。2.烫65度是致癌温度中国人尤其讲究“趁热”，但是国际癌症研究机构发布的一项新的研究显示，饮品温度在65度以上时可能会引发食道癌。这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢行损伤，就可能引发慢行炎症，进而增大癌变的可能性。3、懒：快餐吃1次，伤1次不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。　吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。4.腌：腌制品不要多吃鱼干、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特，但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转化为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的机率增加。每天食用50克加工肉制品，将会提高18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉制品大都采用腌渍的方法制作。5.咸：癌症的亲戚盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢行损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。吃饭口味重的人，可以多吃一些维生素C的水果，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。6.熏：含强致癌物夏天大家更爱吃烧烤，一项研究发现经常吃熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃嘞物质，强致癌物苯并芘就是其中之一，它会造成细胞突变，引发癌症。7.油：好油炸的也不行这里的“油”，一方面指高油脂食物，《自然》杂志发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。另一方面指油炸食物，比如油条、油饼等，在煎炸时往往产生多环芳烃，特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。　少吃油炸食物，经常在膳食中补充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代谢掉坏的反式脂肪酸和油脂！8.酒：饮酒有限度美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关：过量喝酒和肝癌密切相关，经常喝啤酒和其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。中国癌症基金会建议：男性饮酒每天不超过20--30克酒精，女性不超过10--15克。9、霉：霉菌污染食物发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时候不易被发现，特别是夏天的凉菜，有一些发霉也是肉眼无法辨别的。这种情况下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。10.烟：炒菜油烟最易忽视吸烟致癌已经是世界的共识了，除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。大油炒菜的时候一定要记得开窗，打开排气扇、抽油烟机等。整理于网络推广

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