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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

晒太阳补钙靠谱吗？医生告诫：这27种食物，含钙量可能比牛奶更高

对于补钙这个问题，中国人一直非常重视，早上喝牛奶，中午吃菠菜，晚上喝大骨头汤，然后还要吃各种补钙剂，各种“猛虎”操作就是为了强身健体。

根据中国居民营养与健康状况监测，96.6%的国人钙摄入严重不足，导致很多人越补越缺钙。到底是哪个环节出现了错误呢？

在中国人眼中，晒太阳是最好的补钙方式，儿童缺钙就去户外晒晒太阳，老人缺钙就去户外晒晒太阳晒太阳，真的能补钙吗？

缺钙的原因包括以下几个方面：

第一、人体内钙调节的失衡而导致血钙，比如在甲状腺功能低下时就可以出现甲状腺功能的下降，从而出现低血钙的症状；

第二、钙的消耗过多，比如在恶性肿瘤时就可以出现钙大量的消耗，特别是在成骨性的细胞转移性肿瘤时钙消耗更加明显，这样就可以出现人体低钙的现象；

第三、钙摄入的不足，由于急性胰腺炎、腹泻或者是肾衰而导致钙质吸收减少，或者是由于婴幼儿、青少年时期钙需求量大而摄入少，这时就会出现低钙血症的现象。

缺钙的危害，建议自查一下！

1、营养不良，钙离子是人体必需的微量元素，如果含量过低会导致人体出现一系列症状，其中就包括营养不良。

2、佝偻病，钙离子对人体骨骼、骨质的发育起重要作用，如果出现缺钙，严重者会影响到骨质发育而导致身高生长障碍，甚至会导致人体出现佝偻病、鸡胸等。

、人体免疫力下降，这种情况多见于婴幼儿以及妊娠时期妇女，容易出现感冒、发烧、咽喉疼痛的症状。

4、人体缺钙也可能造成皮肤表面粗糙，容易出现斑疹、脱屑，虽然钙离子主要作用于骨骼，但对人体表面皮肤也有一定影响。

5、呼吸出现喘鸣音。

晒太阳补钙靠谱吗？

我们经常听家里人说“多喝牛奶，多晒太阳能够补钙”。实际上不少医生却不建议通过晒太阳补钙。

我们要清楚太阳补的到底是什么？当阳光的紫外线照射到皮肤上，可以促进皮肤中的7-脱氢胆固醇转化成维生素D，而维生素D不仅能促进钙的吸收，同时还能减少钙通过尿液排出，全方位帮助骨骼强健。

这种情况就会导致很多人误以为晒太阳补的就是钙，实际上靠晒太阳补充维生素D也是不靠谱的。

地球围绕太阳公转，一年四季并非每天都有阳光浴，比如广州，一年四季晴天居多，而浙江一带下雨比较多，很少会出现阳光明媚的时候。

到了夏天阳光灿烂，出门晒太阳没有做好防晒措施，不仅会导致皮肤被晒伤，还会出现长斑，甚至是增加皮肤癌风险，反而不利于自身健康。

医生告诫：这27种食物，含钙量可能比牛奶更高

相对于钙片或钙剂，我们可以从日常饮食吸收人体所需的钙，对于健康成年人做到饮食均衡，能够保证每天摄入00克左右奶制品对于获取部分钙质有帮助。

在饮食方面，除了牛奶，豆类，坚果，深绿色蔬菜等都是非常好的补钙饮食方法，有些食物的含钙量甚至比牛奶还要高，能够满足身体需求。

所以在日常生活中，应该做到荤素搭配，营养均衡，确保每种营养素的合理摄入，对于强身健体效果更加理想，让你的身体越来越健康。

合理补充钙质对于强身健体效果非常理想，但是通过食物所补充的钙还是非常有限的，如果只是轻微缺钙，通过食物补充也是可以的，但如果身体缺钙已经非常严重，那么建议大家还是要合理安排自己的饮食。可以在专业医生指导下服用相关钙剂，对于强身健体效果更加理想。

知识拓展——钙片能长期吃吗？

钙片即钙补充剂，可以在医生指导下长期用药。临床需注意，钙补充剂具有相应适应症，并非所有人群均需要补钙，切勿盲目补钙。

钙片主要用于预防和治疗钙缺乏症，比如骨质疏松、钙缺乏所致手足抽搐、骨发育不良、儿童佝偻症。

特殊人群也可服用，比如孕妇、哺乳期妇女，妊娠期间容易出现钙缺乏，需要适当补充钙剂。

此外，老年人也可以补钙，尤其是老年女性，由于绝经期激素水平变化，导致钙质流失，骨质疏松风险增加，可适当补充钙。

钙对于人体的肌肉、骨骼、神经等系统发育具有重要意义，是不可或缺的微量元素。在服用钙片的过程中，应注意切勿过量服用。

如果长期过量使用，会出现反跳性胃酸分泌增高、便秘、血钙过高等不良反应，应在医生指导下合理使用。

怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！

书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套书真的是非常实用，建议每个家庭都做好准备！以备不时之需，健康的吃每一天！

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