我心中的冬日限定菠菜肉丝汤面

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天冷又是一个人，还有点小菠菜，做个暖暖的热汤面吧！

By厨色生香

用料

菠菜适量鸡蛋1个猪肉丝适量挂面克葱花适量酱油1勺料酒适量淀粉适量盐适量胡椒粉少许

做法步骤

1、猪里脊肉切丝。

、加盐、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌10分钟。

3、菠菜洗净控干水分。

4、葱花切好。

5、油热后，下入肉丝滑炒至熟，加葱花爆香。

6、加适量水烧开。多加一些水，要煮面条。

7、水开后，下入挂面。

8、打入一个鸡蛋。

9、面条五分熟左右，下入菠菜。

10、菠菜变软，下入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。

11、热乎乎的汤面好了。

小贴士

肉丝腌制一下软嫩入味。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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