男子就着酒猛吃五花肉,半夜呼吸困难,腹痛

生活报记者霍营

立冬过后，随着气温降低，人们的食欲大开，然而毫无节制的饮食可能会带来种种隐患，尤其是高血压、高血脂、高血糖、胆石症的患者，本身就是急性胰腺炎的高危人群，如果在饮食上不注意，就很容易患上急性胰腺炎。医院获悉，最近一段时间，该科室接诊的胰腺炎患者有所增多，有不少都是吃得太多、太好了而导致急性胰腺炎发作。

病例

男子没“管住嘴”致急性胰腺炎发作

哈市孙先生今年55岁，由于本身就患有胆囊炎，不能吃过于油腻的食物，但不久前的一天，家里晚饭做了五花肉，他没忍住吃了不少肉，还喝了点酒。没想到半夜，他开始出现呼吸困难、腹痛难忍的症状，剧烈的疼痛让他汗如雨下，家人见状急忙拨打。经检查，孙先生为急性胰腺炎发作，由于救治及时，最终摆脱了生命危险。

医院胰腺外科、肝胆外科主任刘大伟介绍，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。

三问急性胰腺炎

A胰腺有什么用？

胰腺虽然小但作用却很大，它是混合性分泌腺体，是人体中重要的器官之一。胰腺主要有外分泌和内分泌两大功能。它的外分泌主要成分是胰液，能够中和胃酸，消化糖、蛋白质和脂肪；内分泌主要成分是胰岛素、胰高血糖素，其次是生长激素释放抑制激素、肠血管活性肽、胃泌素等。

B急性胰腺炎是如何引起的？

“在急性胰腺炎的发病原因中，最多见的是胆石症引起的，胆源性胰腺炎占急性胰腺炎的首位。”刘大伟主任说，胆结石堵塞胆管下端，也堵塞了胰管，胰液不能排出形成高压，胆汁反流入胰管内激活胰酶，导致胰腺炎；其次，暴饮暴食容易刺激胰液分泌增多不易排出，胰管内高压，长期酗酒胰液蛋白含量增加，形成蛋白栓子堵塞胰管，而长期过量饮酒则直接损伤胰腺，增加急性胰腺炎的几率。此外，近些年高脂血症性胰腺炎的患者也越来越多。

秋冬季进补是中国人的传统，但是进补过度却容易引发疾病。如果在短时间内大量进食，易引发消化系统疾病。本身患有糖尿病、高脂血症的人如果不注意控制血糖和血脂，极易诱发胰腺炎，临床以急性上腹痛、恶心、呕吐等为特点。轻者以胰腺水肿为主，少数重者会出现胰腺出血坏死，引发感染、腹膜炎和休克。急性胰腺炎可分为普通型和出血坏死型。出血坏死型较少见，仅占急性胰腺炎的5%-10%，但患者病情往往非常严重，死亡率很高。

C如何预防胰腺炎？

随着天气变冷，因吃火锅和喝酒而导致胰腺炎急性发作的患者要相对比其他季节多。由于急性胰腺炎十分凶险，因此预防十分重要，刘大伟提醒，要戒烟戒酒，特别是不要喝高度白酒。同时还要少吃动物油和油炸食品，尤其是不能一次性吃大量高蛋白、高脂肪食物。由于胆石症患者是胰腺炎的高危人群，因此有胆石症者应尽早治疗。

胰腺炎患者康复后可能会复发，因此患者出院后应及时调整饮食习惯，多补充蔬菜、水果和薯类，饮食不可过量，少吃海鲜、肥肉和动物内脏，坚持锻炼，控制体重，降低血脂。