硒影响胰岛分泌功能

胰岛的内分泌细胞60%-80%为β细胞，当胰岛受损伤达到一定程度时，β细胞分泌胰岛素的功能减退，引起人体胰岛素缺乏，就会出现糖代谢紊乱，表现出血糖水平升高，尿糖大量排出，称为糖尿病。

近年来，糖尿病的发病率在逐渐增长，如得不到有效控制，将使数以万计的个人和家庭受到糖尿病的威胁。有的老人说，过去是没钱买不起好吃的，现在是能买得起了，却吃不得，真是有苦难言。

糖尿病能不能防治？可以看一看关于胰岛受损机制的研究结果。

张桂珍等（）发现当胰岛分泌功能受损时，血清及胰腺组织的谷胱甘肽过氧化物酶活性显著降低，脂质过氧化物含量明显上升，经补充硒和维生素E，胰岛分泌功能提高的同时，伴有血清及胰腺谷胱甘肽过氧化物酶活性水平升高及脂质过氧化物含量的显著降低，说明胰岛的伤害是缺硒引起的过氧化损伤。

丁虹等（）观察到糖尿病小鼠胰腺的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶均呈下降或下降趋势，补硒能明显提高谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的活性。另一方面，糖尿病小鼠胰腺的脂质过氧化物含量明显提高，补硒亦可使其明显下降。

姚文华等（）经给糖尿病人口服硒后，观察到患者全血谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高，血浆脂质过氧化物水平显著下降，说明硒对糖尿病及并发症的治疗和预防有一定的意义。

认为硒影响胰岛分泌功能的机理是，缺硒降低了胰岛的谷胱甘肽过氧化物的活性，使其内质网受到自由基的攻击，受伤的内质网减少了胰岛素的分泌。补硒可保持谷胱甘肽过氧化物酶应有的活性，可避免内质网受到自由基的攻击而遭伤害，健全的内质网才能正常分泌胰岛素。

这些研究结果为人们用硒防治糖尿病提供了理论基础和科学依据。

丁虹等（）单用有机硒使糖尿病小鼠的体重明显增加，饮水量、食量及尿量显著减少，空腹血糖明显下降。同时，补硒还可以明显改善糖尿病小鼠的糖耐量异常。这是临床上用硒防治糖尿病的实验依据。

董强等（）用有机硒也可使糖尿病小鼠的体重明显上升，饮水量和尿量明显下降，并显著降低了糖尿病小鼠空腹血糖，还可明显改善糖尿病小鼠的葡萄糖耐量异常，这也是用有机硒在临床上防治糖尿病的实验依据。

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